Рецептата Dnes: Иберийски вкус с култовата тортиля Еспаньола
Тортиля Еспаньола е класическо испанско ястие, представляващо дебел картофен омлет с лук, който се сервира топъл или студен и е едно от най-популярните тапас в Испания. Приготвянето му изисква бавно запържване на картофите и лука в зехтин, след което сместа се комбинира с разбити яйца и се готви, като ключов момент е внимателното обръщане на омлета. Ястието се консумира като основно, закуска или сандвич, а рецептата е проста, но изисква прецизност при обръщането.
Източник: