Учени откриха защо мазната храна е толкова привлекателна
Учени са установили, че белтъкът OPA1 в мозъка играе ключова роля за контрола на апетита и предпочитанието към мазни храни. Експерименти с мишки показват, че понижената активност на този белтък води до преяждане, по-чест избор на мазни продукти и по-бързо натрупване на тегло, като ефектът е по-силно изразен при женските животни. Изследването разкрива и полова разлика в механизмите за контрол на апетита, което може да обясни защо някои хора са по-склонни към консумация на мазни храни.
Източник: