Хотелиер: Ол-инклузивът е услуга за по-неплатежоспособните туристи
Все повече хотелиери, включително и в Турция, се отказват от ол-инклузив концепцията, като според хотелиера Стоил Далевски тя е подходяща само за големи затворени комплекси, докато на места като Слънчев бряг туристите трябва да опитват местната кухня в ресторанти. Въпреки че моделът дава предимство на туристите с предвидими разходи и по-евтино изхранване, основният му недостатък е огромното количество изхвърлена храна, чийто мащаб не може да бъде ограничен.
Източник: