Проф. Ива Христова: Тази бактерия е по пилетата и месото е заразено така, че ние с ножа можем да я прехвърлим на зеленчуците в същата чиния
През последните седмици в България рязко нараства броят на регистрираните случаи на гастроентерити и ентероколити, като от около 200 на седмица те вече надхвърлят 330, съобщи проф. Ива Христова. Въпреки че общият брой от началото на годината е в границите на миналогодишния, експертите отчитат летен пик, свързан с бактериални причинители като салмонела и кампилобактер. Затова те препоръчват добра термична обработка на месото, пастьоризиране на млякото и съхранение на храните в хладилни условия.
Източник: