Царевицата - вкусна и полезна: Ето как помага на организма
Царевицата е не само любима лятна храна, но и ценен източник на фибри, витамини от група B, фолат, витамин C и минерали като магнезий и фосфор, които подпомагат храносмилането, енергийния метаболизъм и нервната система. Жълтите сортове съдържат каротеноиди като лутеин и зеаксантин, свързвани с поддържането на нормалното зрение, както и антиоксидантни съединения срещу оксидативния стрес. За по-здравословен избор е добре царевицата да се консумира варена или печена, без прекомерно количество масло, сол и добавки.
Източник: