Занаятчийските храни без място в ресторантите? Производители искат промяна на правилата
Български производители на занаятчийски храни настояват за промяна на нормативната уредба, тъй като в момента автентичните им продукти рядко достигат до ресторантите заради законовите изисквания, предвидени за големи заводи. Те са подкрепили петиция, зад която застават организации, готвачи, фермери и занаятчии. Според готвача Живко Влашки малките производители се нуждаят от правила, които да ги улесняват, а не да ги затрудняват.
Източник: