Рецептата Dnes: Традиционното румънско ястие Точитура
Точитура е традиционно румънско ястие – богата, ароматна яхния от свинско месо, която се готви бавно в собствената си мазнина, докато месото омекне. Името произлиза от румънския глагол „a topi“ (топя/разтапям), а ястието традиционно се сервира с мамалига, пържено яйце и настъргано сирене. В рецептата се включват свинско месо, черен дроб, пушени наденици, лук, чесън, доматено пюре, бяло вино и подправки, като съществуват регионални вариации.
Източник: