Ресторантът „Нома“ в Копенхаген отваря отново врати, но без трите си звезди „Мишлен“
Ресторант "Нома" в Копенхаген отваря отново врати на 5 август без основателя си Рене Реджепи начело и без трите си звезди "Мишлен", след като той се оттегли заради обвинения в тормоз. Новата концепция предвижда постоянно обновяване на сезонното меню, ръководено от дългогодишни членове на екипа. Заради продължителното затваряне през 2026 г. ресторантът няма да бъде включен в тазгодишния пътеводител "Мишлен".
Източник: