Двама братя съхраняват 1000-годишната традиция на дървените въглища в Харц
Двама братя в германската планина Харц продължават да произвеждат дървени въглища по технология от над 1000 години, използвайки традиционни земни пещи. Процесът изисква непрекъснато наблюдение, за да тлее равномерно и да не изгори напълно. Семейният бизнес, наследен от баща им, произвежда въглища основно за барбекюта, като в миналото те са били жизненоважни за рудодобива в региона.
Източник: