Проф. Ана Кочева: В Чепеларе сърцевината на динята определят като "булка", по други места се нарича "кокошка"
Български диалектен кулинарен речник, включващ над 8600 думи от цялата българска езикова територия, включително Банат и Бесарабия, представя богатата и архаична народна лексика, свързана с кулинарната култура и националната идентичност. Речникът демонстрира богатството на семантиката, като например думата "шупла", която има различни значения в различните региони. Очаква се той да бъде представен в началото на есента.
Източник: