У нас все още не са идвали инспектори от "Мишлен", а само одитори
Според шеф Юнаков София все още не е отхвърлена като бъдеща дестинация за "Мишлен", като независим международен одит е посетил около 23 ресторанта в града. Докладът оценява високо интериора, атмосферата и качеството на храната, но критикува обслужването и недостатъчното присъствие на български вина във винените листи. Той подчертава, че процесът по включване в престижния гид е продължителен и включва оценка на градската инфраструктура, а не само на ресторантите.
Източник: