Шеф Юнаков: София има потенциал за Michelin, но трябва да подобри обслужването и представянето на българските вина
Според шеф Юнаков София все още не е отхвърлена като потенциална дестинация за Michelin, като международен одит е посетил 23 ресторанта в града. Докладът оценява високо интериора, атмосферата и качеството на храната, но критикува обслужването и недостатъчното предлагане на български вина. Процесът по включване в престижния гид обаче е дълъг и включва оценка на инфраструктурата, местните продукти и авторската кухня.
Източник: