Д-р Христиана Бацелова: Най-рисково е при рохките яйца и тези, които се използват като застройка за супа
Случаите на чревни вируси и инфекции в България се увеличават през лятото, което е очаквана сезонна тенденция заради високите температури. Епидемиологът доц. Христиана Бацелова предупреди за по-висок риск при недостатъчно термично обработени храни като яйца и месо. Тя подчерта, че бактериите се размножават в храната, докато вирусите могат да оцелеят в замърсени води и замразени плодове месеци наред.
Източник: