Българският черен хайвер със скок в търсенето, има го в най-луксозните обекти по света
Търсенето на български черен хайвер отчита сериозен скок тази година заради липсата на наличности в есетровите стопанства по света и изчерпването на резервите. Българският хайвер вече присъства в най-скъпите магазини, хотели и ресторанти в Европа и Америка, като страната е водещ европейски производител, който успешно се конкурира с традиционните лидери на пазара. Секторът планира разширяване на пазарите и привличане на нови клиенти, разчитайки на неоспоримото качество на продукцията.
Източници (2):