Световният мениджър Гюров пред БЛИЦ: Два ресторанта в София имат ниво за звезда „Мишлен“!
Присъствието на гида в България може да бъде само показател за прогрес, но отсъствието му би могло да помогне за прозрение към оптимизиране на пътя от производителя до потребителя. Идеята е, че както присъствието, така и липсата на този фактор могат да доведат до положителни промени в хранителната верига.
Източник: