Тайните на анасоновите питиета: Как правилно да пием узо, мастика и ракъ през лятото
Анасоновите напитки като узо, мастика, ракъ и пастис са летен символ, но за пълноценното им вкусово изживяване е важно да се спазват правила за сервиране и подходящи мезета. Химическият процес, известен като „ефект на узото“, превръща прозрачната течност в млечнобяла при добавяне на вода или лед, тъй като анетолът не се разтваря във вода.
Източник: