Проф. Ива Христова: Внимавайте за зачервяване, което се появява около седмица след ухапването
Проф. Ива Христова от Националния център по заразни и паразитни болести съобщи за ръст на гастроентеритите и ентероколитите, характерни за лятото. Тя подчерта, че основната превенция е стриктното спазване на хигиена на ръцете, особено сред работещите в заведения за хранене, както и добрата термична обработка на месо, яйца и млечни продукти. Зараза може да дойде и от недостатъчно измити зеленолистни салати или замърсена вода, поради което всички сурови храни трябва да се измиват обилно.
Източник: