Болестите на "мръсните ръце" ни атакуват през лятото
Проф. Ива Христова, директор на Националния център по заразни и паразитни болести, предупреди за нормално покачване на гастроентерити и ентероколити през лятото, известни като болести на "мръсните ръце". Тя подчерта необходимостта от стриктна хигиена на ръцете, особено сред работещите в кухни и заведения, както и от внимателна термична обработка на животински продукти и добро измиване на зеленолистни салати.
Източници (2):