Високите температури заплашват бъдещето на един от най-известните италиански продукти
Високите температури, надхвърлящи 40 градуса, карат кравите да ядат по-малко и да произвеждат до 10% по-малко мляко, което застрашава производството на автентичното сирене "Пармиджано реджано". Производството му е ограничено само в пет италиански провинции, а екстремната жега влияе както на качеството, така и на количеството на млякото. Индустрията генерира около 4,5 милиарда евро годишно и е ключов двигател за местната икономика.
Източник: