Рецептата Dnes: Особуко по милански
Статията представя рецепта за класическото италианско ястие Особуко по милански - традиционен специалитет от Ломбардия, приготвен от крехки телешки джолани, задушени бавно в зеленчуци, бяло вино и бульон. Ястието се сервира с ароматна гремолата от лимонова кора, чесън и магданоз, като традиционно се поднася върху ризото с шафран.
Източник: