8-те най-често срещани консерванти в храната, които вредят на сърцето и кръвното налягане
Мащабно френско изследване, публикувано в European Heart Journal, установи, че често използвани хранителни консерванти са свързани с повишен риск от високо кръвно налягане и сърдечносъдови заболявания. Проучването, обхванало над 112 000 възрастни, проследявани близо осем години, показва, че неантиоксидантните консерванти увеличават риска от хипертония с 29%, а антиоксидантните – с 22%. Сред осемте конкретни добавки със значима връзка с хипертонията са натриев нитрит, калиев сорбат и лимонена киселина.
Източник: