Съставките в пакетираните храни увеличат риска от сърдечни заболявания
Ново голямо френско проучване, публикувано в European Heart Journal и обхващащо над 112 000 доброволци, проследявани в продължение на 7 до 8 години, установява връзка между консервантите и добавките в пакетираните храни и повишения риск от сърдечни заболявания. Изследването, базирано на данни от мащабния хранителен проект NutriNet-Santé, анализира състава на храните и поставя под въпрос дългосрочната безопасност на вещества, които досега се считаха за безвредни в рамките на регулаторните норми.
Източник: