От Древен Рим до днес: ДНК от гроздови семки разкрива еволюцията на виното
Учени анализираха 2000-годишни гроздови семки от древни кладенци в Тоскана и създадоха най-обширната генетична карта на древни лози, открити на едно място. Изследването разкрива, че преобладаващият сорт е бил бял грозде, предаван от етруските на римляните и съхраняван векове наред, което е изненадващо за днешния регион Кианти, известен с червените вина. Резултатите показват, че насажденията са били част от развитата селскостопанска мрежа на Римската империя, поставила основите на съвременното винопроизводство.
Източник: