Скариди или пилешко: кое има повече холестерол?
Скаридите съдържат повече хранителен холестерол от пилешкото филе без кожа — около 189 срещу 85 милиграма на 100 грама, което за стандартна порция означава приблизително 161 срещу 72 милиграма. Въпреки това те са бедни на наситени мазнини, които имат по-силен ефект върху повишаването на „лошия“ LDL холестерол. Според Американската кардиологична асоциация хранителният холестерол вече не е основна цел при намаляване на сърдечносъдовия риск за повечето хора.
Източник: