Шест български села, които пазят забравени вкусове и кулинарни традиции
Шест български села съхраняват малко познати кулинарни традиции и забравени вкусове, предавани през поколенията. Сред тях е Черни Вит, където местните овцевъди са произвеждали рядко зелено сирене с естествена синьо-зелена плесен, чието производство почти изчезнало след замяната на дървените качета с пластмасови съдове. Традицията започва да се възражда след посещението на представители на движението Slow Food в района през 2007 година.
Източник: