Празникът на Еленския бут събра производители и гости във възрожденска Елена
Празникът на Еленския бут се проведе за 13-и път в Елена, като събра производители и гости на емблематичния деликатес. Производителите напредват в процедурата за регистрация на продукта със защитено географско указание, за да се гарантира единно качество и да се разширят възможностите за реализация на европейските пазари. По думите на производителя Мартин Трухчев през миналата година е започнала работа по уеднаквяване на технологията за производство.
Източник: