Изварата не е „лек“ за сърцето: важен е етикетът
Изварата може да бъде част от хранителен режим за сърдечно здраве, но няма доказателства, че ежедневната ѝ консумация сама по себе си понижава кръвното налягане или предотвратява атеросклероза. Влиянието ѝ зависи най-вече от вида на продукта, размера на порцията и цялостния хранителен модел, като Американската кардиологична асоциация акцентира именно върху хранителните модели, а не върху отделни храни. Изварата е добър източник на белтъчини, калций, фосфор, витамин B12 и селен, но някои видове съдържат значително количество натрий, затова е важно да се следи етикетът.
Източник: