Белите или кафявите яйца са по-полезни?
Цветът на черупката на яйцата не влияе на хранителната им стойност, тъй като се определя предимно от генетиката на кокошката, а не от качеството на продукта. При еднакви условия на хранене и отглеждане белите и кафявите яйца имат еднакъв състав на протеини, мазнини, витамини, минерали и холестерол. Въпреки че кафявите яйца понякога се възприемат като по-естествени и са по-скъпи, това не се дължи на по-висока хранителна стойност.
Източник: