Настъпи точното време за слагането на киселото зеле – рецептата
Киселото зеле е традиционно зимно ястие в България, което се консумира както на салата с олио и червен пипер, така и печено с различни мръвки, а „армеевата чорба" се слави с лековити свойства. Приготвянето му изисква прясно зеле, сол и подправки по желание, като най-подходящото време за закупуване на зеле е през есента. Нарязаното зеле се нарежда плътно в стъклени буркани, залива се със сока от омесването със сол и ферментира на хладно и тъмно място за 3-4 седмици.
Източник: