Рецепта на деня: Свински пръжки по бразилски
Свинските гърди с кожа се нарязват на кубчета с месо, мазнина и кожа, овкусяват се със сол, черен пипер, чесън, сок от лайм и сода бикарбонат и престояват 20 минути. След това месото се сварява във вода около 20 минути, отцежда се и се подсушава добре, за да стане повърхността суха. Накрая пръжките се изпържват в загрято олио или свинска мас до хрупкава коричка и се сервират като идеално мезе за бира.
Източник: