Рецепта на деня: Френска крем супа "Велуте Дю Бари"
Рецептата на деня представя френската крем супа "Велуте Дю Бари", която носи името на мадам Дю Бари. За приготвянето ѝ са необходими карфиол, праз, масло, брашно, зеленчуков бульон, сметана и подправки, като карфиолът и празът се задушават и варят до кремообразна консистенция. Супата се сервира с отделени розички карфиол и филийки багета.
Източник: