Полезно или вредно: Кои плодове съдържат най-много захар?
Не всяка захар е вредна, като основната разлика е във формата, в която се консумира – при целите плодове захарите остават затворени в клетъчната структура и се приемат заедно с фибри, витамини и минерали, което засища повече и забавя консумацията. Плодовите сокове, сиропите, медът и добавената захар съдържат т.нар. свободни захари, тъй като при изцеждането голяма част от фибрите се губят. Затова чаша портокалов сок може да съдържа захарта от няколко портокала, без да осигурява същото усещане за ситост, което прави лесно приемането на значително количество захар и калории за кратко време.
Източник: