Рецептата Dnes: Френската класика Рататуй
Рататуй е емблематично зеленчуково ястие от Прованс, за което са необходими патладжан, тиквички, червени чушки, домати, лук, чесън, зехтин и пресни подправки като розмарин, мащерка и босилек. Приготвя се, като задушените лук и чушки се смесват с домати, чесън и мащерка, за да се получи сос, който се изсипва на дъното на тава. Върху соса се подреждат тънко нарязани шайби патладжан, тиквички и домати, след което ястието се пече на 180°C около 55 минути и се сервира с пресен босилек.
Източник: