Турско кафе с баклава и локум и тортите „Гараш“ и „Добош“ бяха част от дегустация „От Ориента към Западна Европа“ в Пловдив
Дегустацията „От Ориента към Западна Европа“ в къща „Недкович“ в Стария град на Пловдив представи турско кафе с баклава и локум, както и тортите „Гараш“ и „Добош“. Събитието, част от програмата на „Празници на Стария град“, проследи прехода от ориенталските кафенета и сладкарници от края на XIX век към виенските сладкарници в началото на XX век. Уредникът на къщата Антоанета Пердикацева разказа, че с навлизането на жените в кафенетата през XIX век интериорът се променя и започват да се предлагат баклава, кадаиф и ашуре, а по-късно в Пловдив отварят врати сладкарници по виенски образец.
Източник: