Спасете хляба от бързо разваляне: Простите трикове за всеки дом
Мухлясването и изсъхването на хляба са два различни процеса, като той може да стане твърд, без да е мухлясал, или да изглежда мек, но вече да е започнал да плесенясва. Плесените се развиват по-бързо при топло и влажно време, докато при сухо и прохладно хлябът издържа по-дълго на стайна температура. Затова начинът на съхранение трябва да отчита както риска от мухлясване, така и от изсъхване.
Източник: