Горещините и сушата промениха вкуса на чешката бира
Сушата и екстремните летни горещини в Чехия са нанесли сериозни щети на реколтата от хмел, като се очаква добивът да падне с до една четвърт под дългосрочната средна стойност. Заради недостига на влага производителите отчитат и значително по-ниско съдържание на алфа-горчиви киселини в най-разпространения сорт, което ще принуди пивоварите да влагат повече хмел, за да запазят характерния вкус на бирата.
Източник: